Ten złocisty płyn jest mało popularny w Polsce, istnieje jednak kraj, w którym syrop klonowy mocno zakorzenił się zarówno w kuchni, jak i w całej kulturze. Mowa tu o Kanadzie, gdzie wytwarza się z niego masło, cukier, piwo, ciasta, batony, a nawet mydło. Autorka książki pt. Kanadiana – Monika Grzelak – przyznała, że szybko przyzwyczaiła się do tego dodatku, który z jej kuchni wyparł cukier. Do Kanady pisarka wyjechała w roku 2011 i tak zaczęła wielką przygodę, która trwa do dziś. Opisuje ten kraj jako multikulturowe społeczeństwo, bo to • właśnie imigranci ukształtowali to państwo. Jak zapewnia, idąc ulicami przez Toronto widać przybyszów z całego świata. Ponadto przywołuje dane statystyczne: każdego roku ponad 250 tysięcy osób zostawia swoją ojczyznę i wybiera Kanadę jako nowy dom. Autorka próbuje też wytłumaczyć i nauczyć czytelnika bycia w stylu Canadiana (to słowo opisuje wszystko to, co kanadyjskie, nawet sposób zachowania). • Monika Grzelak opowiada historię państwa, ale też proponuje ciekawe • miejsca do zobaczenia, jak np. Wyspa Księcia Edwarda (czyli dom Ani z Zielonego Wzgórza) czy Muskoka (miejsce weekendowych wypadów mieszkańców Toronto). Autorce zależy najbardziej na przemyceniu ciekawostek (np.: w Kanadzie homar jest tańszy od kurczaka). Niewielkim minusem książki jest prosty język i brak map z omawianymi miejscami. Równocześnie dużym walorem są zdjęcia autorki, które tworzą wraz z tekstem nierozerwalną całość. Zapewne niejednemu czytelnikowi zamarzy się wycieczka po Kanadzie i poczuje, co to znaczy być Canadiana. • Ludmiła Guzowska